仙人掌的作用(2)

网上有关“仙人掌的作用(2)”话题很是火热，小编也是针对仙人掌的作用(2)寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

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消炎、止痛。

现代研究显示,仙人掌的茎、果实均含有镇痛和抗炎的成分,具有消肿、解毒、止泻等功能。其中谷固醇为抗炎活性成分,三萜皂苷为镇痛活性成分,而且研究显示,其镇痛效果与西药的颅通定类似。而且,现代医学认为,像踝扭伤这类急性软组织损伤会引起毛细血管破裂出血,以及血管壁的通透性增加,从而导致肿胀；疼痛则是由于创伤性血肿或炎性反应物刺激局部神经所致。而仙人掌消炎、止痛,对于急性软组织损伤正好适合。

免疫调节作用。

仙人掌粗多糖具有增强免疫的作用，能提高机体对非特异性刺激的抵抗力。实验表明，用仙人掌水提取液为小白鼠灌胃给药，对小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的促进作用。

（二）仙人掌防辐射吗

仙人掌能防电脑辐射？在不少办公室的电脑桌上，你总会看到仙人掌的身影，据说是为了预防电脑辐射。可问题是，仙人掌其实并不能防电脑辐射。

其实，很多人对辐射概念本身也不清楚。人们都知道辐射是不好的，却从未意识到辐射就在你我身边。就定义而言，辐射是一种能量传递方式。自然界的一切物体，只要温度在绝对零摄氏度以上，都会以波或粒子的形式向外传递能量。你能感受到光、声、热，其实都拜辐射所赐。毫无疑问的一点是，电脑屏幕和主机会产生辐射。不过，它们的辐射基本属于非电离辐射，这与核泄露、X光检查、癌症放疗等电离辐射不可同日而语。

学过植物生理学的人都知道，植物只能吸收太阳辐射中的红光、远红光（红外线）、紫光以及紫外线，这个是它们完成光合作用的保证，但是电脑辐射中除了含有红外线和紫外线等光辐射之外还含有大量的低能X射线、非电离辐射（低频、高频辐射）、静电电场，电磁辐射，电磁波。这些射线和电磁波，小小的仙人掌是不能吸收的，反而会被其灼伤。

那么，仙人掌能防电脑辐射的流言是从何而来的呢？事实上，这种说法最早来自20世纪80年代中期瑞士沙尔多纳地球生物学研究所的一个研究。研究者们找来一群经常头痛和疲劳的办公室人员，在他们办公桌上的显示器旁摆放一盆仙人掌。两年过后发现，这些人的头疼和易疲劳的症状消失了。后来，不知是哪位好事者提出，很有可能是仙人掌的抗辐射作用使他们的头疼和疲劳症状消失了。这个说法被人们轻易相信并流传至今。事实上，这个研究压根就没有检测显示器周边的电磁辐射程度。

仙人掌能防电脑辐射完全是一个都市传说。不过尽管如此，也并不妨碍你在工作桌上继续摆放它们———至少它能让人心旷神怡，或可缓解工作疲劳，何乐而不为？只是，如果再有人说摆放仙人掌是为了吸收电脑辐射，就请你给他来一段科普吧！

（三）仙人掌作为药用的历史

仙人掌在我国做为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病。

清代刘善术著的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。

（四）仙人掌药用附防

仙人掌药用方法：以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。

治疗冻伤。

取仙人掌去刺捣成糊状，敷于患处，纱布包扎，5天后去敷料。第一、二度冻伤一次可痊愈，三度冻伤(已溃烂者不适用)敷药3天后换药1次，1星期也可痊愈。

治疗早期急性乳腺炎、腮腺炎。

取仙人掌2块去刺捣烂，加入95%酒精50毫升调匀，外敷局部，每日2次，治疗100余例均愈。或将仙人掌捣烂取汁，加面粉适量调敷患处，治疗乳腺炎效果亦好。

治疗胃、十二指肠溃疡。

实验证明，仙人掌有止血和保护创面的作用，故适用于溃疡病出血者。用法：将鲜仙人掌去刺洗净，切片晒干研粉。每次1克，日服2次。对胃酸不高的患者，可于每斤仙人掌粉中加入鸡内金粉1～2两；胃酸偏高的再加入乌贼骨粉2～3两，混?。剂量服法同上，21天为一疗程。临床观察8例，服药后上腹疼痛、反酸、黑便等症状均消失或好转；7例钡餐复查，龛影、球部充盈不佳及变形等改变，亦大都消失。

治疗小儿秃疮。

局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。

疮痈肿毒、烫火伤、蛇伤等。

通常鲜品捣烂外敷。用量用法：鲜品50～100g，煎汤内服，或者浸酒、干品研末服。外用捣敷或者研末调涂于患处。

仙人掌治疗肛周巨大脓肿。

清肠饮煎汤内服，仙人掌茎削去刺皮，捣成泥状，装人无菌纱布缝制的袋中，袋口用线缝，压平半指厚，贴患部，药干换新鲜的。

治心胃气痛、喉痛乳痛。

前者配伍醋元胡、广木香、白芍等；咽喉肿痛配伍玄参、生地、板蓝根等；鲜品捣烂外敷

仙人掌的吃法

仙人掌食用方法有很多，无论生拌、清炖，还是油炸、红烧均味道可口鲜美。它还可以酿酒、造醋，其酿造的酒、醋芳香爽口，十分怡人。在沙漠里旅行的人，口渴腹饿时用刀劈开仙人掌表皮，取出甜美多汁的茎肉可直接食用，用以止渴充饥。

仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。

本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味。

凉拌仙人掌

材料：

仙人掌300克，胡萝卜50克，香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。

制作方法：

仙人掌去刺切丝，加盐拌匀；十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。

仙人掌炒青红椒

材料：

食用仙人掌250克，青，红尖椒共15克，食用油50克，精盐8克，味精2克，葱，姜丝少许。

制作方法：

（1）将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。

（2）锅烧热，入放油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。

虾仁仙人掌汤

材料：

仙人掌10克，食盐适量，虾仁30克，味精1克，粉丝30克，香油5克，黄瓜10克，清汤300克。

制作方法：

（1）粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，亦放盘待用。

（2）锅内注入清汤，上火烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐煮熟，撒入味精，淋入香油调匀，盛入汤盆即可。

仙人掌炒牛肉

材料：

仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。

制作方法：

将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。

健康小贴士：

并非所有的仙人掌都能食用，有的仙人掌如乌羽玉属、岩牡丹属、月世界属、近卫柱属、斧突球属的一些种类，含有墨司卡林和安洽林等有毒成分。这些万分对人的神经有副作用；还有些仙人掌中含有毒碱，食用后容易使人产生幻觉，一旦食用过多，能使人瞳孔放大，体温升高，血压上升，赞成人精神萎靡，对人的身体伤害很大。因此，食用仙人掌必须进行鉴别，以免遭受有毒仙人掌对人的危害。

仙人掌宜忌：

中老年人，肥胖者尤宜。

仙人掌性质苦寒，清热解毒的效果极佳，食用过多会导致腹泻。脾胃虚弱的人应少食，虚寒者忌用。

野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃，它们含有一定量的毒素和麻醉剂，不但没有食疗功效，反而会导致神经麻痹。

本品忌铁器。其汁入目，使人失明。

仙人掌怎么养

用土。

仙人掌喜欢的土是有足够营养，同时松散适度，因此土要专门配制才可以。可以用蛭石4份，细沙4份，充分腐熟腐殖质2份，搅合均匀，制成的培养土应是手握勉强成团，而松手即散沙为好。这样的土比较适合仙人掌成长。

浇水窍门。

无论什么季节都应该浇透。民间有这样的说法；不干则不浇，浇就要浇透。充分说明了，它不用频繁浇水，但浇水就一定要达到盆底流出少量水为宜。不可浇水只浇到中腰部位。会容易腐烂的。春秋冬季节只需浇适量的水，就可以。到了夏天，气温高的时候，不要浇水太勤，会烂根的，适量的喷一些水给仙人掌就可以

冬季的保养。

冬季到了，植物会进入休眠状态，这个时候的浇水不宜过多，只需达到，盆土潮湿就可以。如果过多浇水，植物吸收的又少，最后很容易腐烂。

阳光。

仙人掌是比较喜光的，大家要多拿出去晒晒。长期不见光是一定不可以的。而长期放在阳光下暴晒也是不正确的。要在阳光弱的时候拿出去晒太阳，如早上的太阳，8-9点的太阳。

其它。

要经常保持放仙人掌的地方，空气湿润，不干燥；施肥以磷钾肥为主，2-3个月施一次。

食物相克表

与仙人掌「搭配」的食物 牛肉 仙人掌 二者搭配食用，能止血、保护伤口，补脾胃、益气血，有益于糖尿病患者。 雪梨 仙人掌 雪梨滋阴清热、润燥解毒，仙人掌清热解毒、清咽润肺，搭配食用，清热解毒效果更好。 上一页 全文完(共 16696 字) 展开全部内容

生病了“清淡饮食”就是不能吃肉？错，你该这样吃

胰岛素不足的人，身体会有5个“异常”表现，早发现早检查

1、身上无故起小红点一旦胰岛素分泌不足，身体里的葡萄糖就不能被完全代谢和吸收，只能大量地堆积在人体内，糖分太高是会对身体有刺激作用的，所以很多人胳膊、脖子等处会出现小红点，并伴随着瘙痒的症状。

2、造成老花眼眼睛是非常重要的，但如果你的胰岛功能受损，也会影响身体的各个组织器官，就拿眼部神经来说，刚开始可能会出现看东西模糊的情况，久而久之，很有可能出现老花眼，不能及时治疗控制血糖的话，会完全失明。

3、尿液呈泡沫状想必大家都知道，身体上火缺少，尿液颜色也是不同的，如果分泌的胰岛素不足，小便量也会自然而然的增多，出现渗透性利尿，而且大多数人的尿液是泡沫状的，这是因为大量的葡萄糖随着尿液排出了体外。

4、睡觉常常被渴醒睡眠对人非常重要，半夜醒来是非常难受的，很多缺少胰岛素的人，在睡觉的时候会非常口渴，喝多少水都觉得口干，这时一定要及时补充水分，否则身体就会出现脱水的情况。

5、体重下降非常快胰岛素分泌不足的人，大多都有肥胖症，如果你平时的饭量没有变小，但体重却下降得很快，其实就是因为身体内的葡萄糖不被代谢和吸收，机体只能依靠蛋白质和脂肪来维持能量，体重就会下降。

首先是细胞的不到营养慢慢消瘦。在这过程中由于细胞得不到营养就会刺激神经传导信号然后饥饿感强，不停地饮食，肠胃不停地吸收，营养在血管堆积，对各种器脏形成损伤包括神经。其次是后果，就是并发症，不是单纯并发症，一个器脏损伤后细胞无营养不会修复，同时血管里的糖分又在酸腐，器脏加速损伤。三，身体完全没有胰岛素等于拜拜，身体的基石胰岛素首先是供给大脑细胞及神经，一旦最基本的都供不上，就是拜拜。所以一型糖尿病就是，必须靠胰岛素维持生命。

四，认清自我，身体缺胰岛素是什么状态，缺多少，其实真正的补充胰岛素身体细胞得到营养才是王道，所谓控制血糖只是二型糖尿病，在一定的基础上，能够本身维持，让血糖不损伤器脏。

五`有些人胰腺正常，由于身体其他情况不正常分泌导致身体血糖高受损伤反而就伤害胰腺。

六，肝脏配合身体功能下降血糖升高，调节不正常，胰岛素分泌错误。

简单分享，糖尿病处级

身体里缺少胰岛素，看是相对缺乏还是绝对缺乏的。

我们常说的三多一少是典型的症状，但是大部分糖友的早起状态是没有什么明显症状的。而往往是在体检，检查其他疾病或者妊娠检查时才发现血糖稍有升高。

血糖再进一步升高的时候，除了胃口好，还有口渴多饮，易饥饿，易疲倦，多尿，皮肤或会阴部瘙痒，体重减轻等表现。如果平时肥胖，不明原因快速瘦了十几斤就要警惕是否得了糖尿病，以及身体缺乏胰岛素的。

所以，糖尿病作为一种不良生活方式密切相关的疾病，改变不 健康 的生活习惯很重要。但对于大多数人来说， 健康 的生活方式往往难以长期坚持，尤其在身体没有如何不舒服的情况下，要长期坚持，更是虽然很 健康 ，但是自己不太喜欢，以及往往短暂放弃，造成一定的难度。这也导致糖尿病最终发展到不可挽回的地步——各种身体疾病以及并发症的出现的时候，追悔莫及的！

胰岛素是人体内唯一种降低血糖的激素，它就像一群“搬运工”，把血中的葡萄糖转运到身体的细胞内提供能量，还能促进脂肪、蛋白质的合成。

若体内缺少胰岛素，就好比是体内的“搬运”工生病了，葡萄糖就会聚集在血管中，不能被运往细胞，组织利用，而人体组织中的糖不够用，就出现了糖尿病症状，所以，胰岛素缺少，常有如下感觉：

糖尿病的早期症状为尿量增多，排尿次数也增多，一二个小时就可能小便1次，有的病人甚至每昼夜可达30余次

由于多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，刺激口渴中枢，糖尿病的早期症状会烦渴多饮，饮水量和饮水次数都增多，以此补充水分。

糖尿病人体重会下降，多吃却胖不起来，形体消瘦。

人体不能充分利用葡萄糖和有效地释放出能量有关

下肢、足部溃疡经久不愈;或有反复的皮肤、外阴感染;皮肤擦伤或抓破后不易愈合，口腔溃疡不易愈合或有反复发作的龟头炎、外阴炎、阴道炎。

动脉硬化、高血压、冠心病，也可能是糖尿病引起的大血管病变

糖尿病伴发胆囊炎，肝脓肿的发病率甚高，病人发作的时候可表现为发热寒战出冷汗等

由于胰岛素绝对缺乏，血糖超级高，患者可反复出现酮症，尤其是I型糖尿病的患者，而出现了恶心呕吐的症状

眼睑下长有**扁平新生物(黄斑瘤)，由于血糖高导致眼内压过高，而引起视力模糊及视力下降等

还有一些由于缺乏胰岛素的患者，没有任何的症状，当来到医院准备 拔牙时，做骨折手术时，做包皮手术时，体检时……一抽血化验才查出了糖尿病

还有很多患者在诊室进行输液治疗的时，未监测血糖就直接用上了葡萄糖，直接导致头晕乏力，恶心呕吐，被医院120拉到医院里，一监测血糖，才知道自己血糖high了，才知道原来是得了糖尿病

小贴士：

建议定期体检，做任何诊疗操作之前，最好常规查测血糖

欢迎关注留言，我是@医院里的好心眼

内分泌杜医生，欢迎关注，有问必答。胰岛素是体内唯一可以降低血糖的激素，缺少了相应的就会血糖升高。糖尿病的典型症状是三多一少，吃的多喝的多尿的多，体重减轻。也有很多人没有典型症状，仅表现为失眠，乏力等，甚至没有症状，体检发现血糖高。

身体里缺少胰岛素会有什么感觉吗？

从胰岛素的功能就能基本判别出来，缺少胰岛素会使血糖升高，而长期高血糖，就会形成糖尿病，出现多饮、多尿、多食、消瘦的症状。如果病情加重，可能会出现皮肤瘙痒、视物模糊等症状。在糖尿病初期，其实并无明显症状。

T2DM是一种进展性疾病，患者胰岛细胞功能的不断下降导致血糖逐渐恶化，而改善胰岛（3细胞功能的干预措施则可延缓高血糖进展。胰岛素强化治疗能更好地保护胰岛细胞功能、改善血糖控制，因此，在T2DM病程的各个阶段对患者进行胰岛素强化治疗均具有显著的临床获益。

胰岛素作用的分子机制

胰岛素是一种由51个氨基酸组成的多肽，由胰岛β细胞产生和分泌。胰岛素的生物学作用开始于它的受体，一种由两个A亚单位和两个B亚单位形成的完整膜糖蛋白。胰岛素受体属于具有酪氨酸激酶内在活性的受体家族。

胰岛素在心血管系统中的作用

在心血管生理学中，胰岛素在心脏收缩力、血管张力和脂质、葡萄糖、蛋白质代谢调节中起着关键作用。其主要功能之一是激活内皮一氧化氮合酶，导致血管内皮中产生一氧化氮（NO），并扩散到管腔和血管平滑肌细胞，激活鸟苷酸环化酶以增加GMPC水平，从而诱导血管舒张。

胰岛素还调节心肌细胞中的葡萄糖转运，主要通过葡萄糖转运蛋白参与糖酵解、糖原合成、脂质代谢、蛋白质合成、生长和凋亡过程。

胰岛素在中枢神经系统中的作用

胰岛素起着重要的神经调节剂作用，胰岛素受体和相关的信号通路已经在不同的大脑区域被识别出来，它可调节不同的生理效应，如神经发育、葡萄糖代谢、体质量和饮食行为；它也参与认知过程。

出现胰岛素异常，就要及时去调节，以免病情加重。

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播疾病知识，为 健康 中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

没有认识我老公的时候没有听说过糖尿病这个词，在我们老家就是老人好像也没有听说过有糖尿病的人，刚认识我老公的时候他很胖，最胖的时候205斤，突然有一天他说眼睛浑浊看不清东西，那个时候他是跟他叔叔开车因为他们家族有糖尿病病史，所以他叔叔知道一些症状，平时他就爱喝饮料

所以带着他去医院做了检查，果然血糖高，正常人4~5点左右他却20点左右了，有一次去药店那个血糖仪都测不出来，人家说他血糖太高了所以才测不出来只能去医院抽血，之后我才去网上查才知道是胰岛素方面的问题

后来就控制饮食但是我老公根本戒不掉饮料，偶尔还是要喝还喝酒，之后大概半年时间人就从205斤瘦到130斤不到，现在已经过去三四年时间了还是胖不起来

缺少胰岛素的人控制饮食真的太难了，一般人根本控制不住，所有含淀粉之类的东西和含糖的东西都不能吃，能吃的只有菜和粗粮，所以没有办法只能吃药控制

我发现血糖高在北方最常见，我是南方人在我们那里我几乎没听说过谁有血糖高，认识我老公来到北方才发现血糖高都是普遍性的，特别多老人都有

回荅之前，首先说明胰岛素在人体内是干什么的?起什么作用

人体内的胰岛素是能够促进物质合成代谢，维持血糖浓度稳定的一种关健激素，对于人体能量的储存及生长发育有重要意义。它作用的对象是肝脏、肌肉和脂肪组织，在机体内主要是通过减少血糖的来源，即抑制肝糖原的分解和异生作用。当血糖浓度升高时，胰岛素是体为唯一降低血糖的激素。

知道了胰岛素的这些作用，也就不难明白，如果人体胰岛素分泌不足或缺少，就不能促进人体对脂肪的合成与储存，分解与利用。人会有饥饿感和体重急骤下降，对于长期缺乏胰岛素的儿童来说，还会影响生长发育，出现身材矮瘦的体征。

身体缺少胰岛素，要看是绝对缺乏还是相对缺乏。前者属于1型糖尿病，后者属于2型糖尿病。

同时随着现代医学对于糖尿病的深入研究，临床发现现在合并1型和2型糖尿病的案例越来越多，即两种糖尿病兼具，称为双重糖尿病。

1型糖尿病

出现糖尿病，身体会出现一些相应的症状。1型糖尿病往往发生于青少年，发病急，病情重，首发就可能出现酮症酸中毒、糖尿病高渗等急病，需要立即抢救，否则可能有生命危险。

2型糖尿病

2型糖尿病初期症状多不典型，甚至可能没有明显症状。日常生活中可能出现“三多一少”即“多饮、多食、多尿、体重减轻”，容易饥饿，且不抗饿。

如果糖尿病已经持续很长时间，还可能会出现很多并发症，例如视网膜病变、糖尿病肾病、冠心病、糖尿病足等等。事实上，对于糖尿病来说，糖尿病本身不可怕，可怕的就是这些并发症，绝大多数的糖尿病患者都是死于并发症。而且，糖尿病引起的并发症种类非常多，可达上百种。

因此，针对不同种类的糖尿病，前期出现的症状或有不同，而随着病程的持续、病情的严重，各种并发症的发生风险也都会越来越高。

近年来，糖尿病的发病年龄日益年轻化，建议成年人每年做一次常规体检，血糖、血脂等项目就是其中必不可少的检查项目。而已经确诊糖尿病的人群，更是要日常做好血糖的监测。有异常，早发现，早治疗。

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葡萄糖是机体能量的主力军，胰岛素是这个主力军的重要装备。

缺少了胰岛素，葡萄糖的转化就会停滞，从而导致大量的葡萄糖在体内聚集。

大量聚集的葡萄糖就会：

胰岛素是少而精的物质，它少了，不会给你直接信号 ，但它会通过所支配的大量葡萄糖给你不舒服的感觉。

相信大家对这句话很熟悉

不舒服？你要清淡饮食

生病了？你要清淡饮食

大病初愈？你要清淡饮食

但是很多人认为的“清淡饮食”

就是滴油不沾、只吃素食

然而坚持数年之后

不但身体 健康 状况没有改善

反而落了一身病

医生说的“清淡饮食”到底指什么？

中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任医师 左小霞：

很多人认为不吃肉、少吃油就是清淡，其实是有误区的。

首先要理解清淡到底是什么意思， 其实“清”的话主要是指少油，“淡”主要指少盐少糖，而不是不吃肉。

一些动物性食物尤其是肉，如果不吃我们身体会出现很多的问题，长期这样下去可能还会引起一些疾病。

蛋白质是生命的基础物质。在合成蛋白质的20种氨基酸中，有8种是人体不能自身合成的，只能靠食物供给。

然而，植物细胞不但蛋白质含量少，且细胞被细胞壁紧紧包裹，所以植物细胞蛋白质不易被人体吸收。

而动物类蛋白食物含各种人体必需的氨基酸，营养丰富，易被吸收，这是植物类蛋白食物远不及的。

错误的“清淡饮食”有哪些危害？

饮食不 健康 其实可以造成很多很多疾病。如果长期吃素，将会导致 虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中、记忆力减退等症状。

严重缺乏营养时甚至会造成 结石、骨质疏松、痴呆等疾病 。

此外，长期吃素还可能导致 脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝 。

大多素食者食物来源为豆类和谷物，而其中的植物蛋白质会妨碍铁的吸收，缺铁会导致缺少血红蛋白， 可能引起缺铁性贫血 。比如出现 健忘、暴躁、记忆力下降、怕冷、免疫力低下。 如果是小孩的话，还会出现学习的时候注意力不集中 。

由于血液的摄氧量大大减少，心肌得到的氧需求量明显不足，心脏加大工作量，使心肌耗氧量骤升，最终心脏不堪重负从而 诱发心绞痛 。

科学饮食 是什么样的？

科学的清淡饮食可以参考我们《中国居民膳食指南》和《膳食宝塔》，首先清淡就是你可以控制油、盐、糖，但是不等于要减营养，所以食物还是要多样化，可以遵循“一多三少一忌”。

一多：食物一定要多样化

每天至少是12种食材，然后每周不少于25种，颜色要多种，最好每天有5种以上，比方说绿色、红色、紫色、白色、**等等，因为这些植物的化学成分也有利于我们身体的 健康 。

每天喝点奶（300毫升大概一袋奶），一巴掌的肉（50克肉、50克鱼），100克的豆制品，一把坚果、一个鸡蛋，然后大概250克水果、500克蔬菜。

三少：一定要控制油、盐、糖

油：油炸食品确实口感较好，但很容易造成油脂过高，而且油炸会导致营养成分流失，成年人每日摄入的油量应控制在25克-30克。

盐：除了菜里的盐，一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐，因此我们会不知不觉摄入很多盐，成人每日盐摄入量应不超过6克。

糖：摄入过多糖会影响糖代谢功能，儿童、老人的代谢功能很弱，更应坚持低糖，成人每日添加糖的摄入量应控制在25克以下。

一忌：忌饮食辛辣刺激

尤其在这个季节，可能很多人觉得吃点辛辣刺激的能开胃，但同时会刺激胃肠道。

有的人可能因为吃多了以后容易长痘痘、口角炎、眼睛容易疼痛，就是我们老百姓俗称的“上火”的症状。

小贴士

1、荤 素=1 4

建议全天菜品有个荤素比，大致为1 3或1 4。

比如，一顿饭4道菜，安排一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。

2、主食粗粮 细粮=1 3

一天的主食中，有大约1/4 1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。

粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。

3、蒸煮 爆炒=2 1

建议蒸煮和爆炒的比例控制在2 1。煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。

每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。

所有人都应该清淡饮食吗？

并不是！ 清淡饮食不是一成不变，而是需要根据不同对象进行调整，尤其是特殊人群。

1、儿童

儿童对糖、动物性食物摄入量较高，而微量元素的缺乏是儿童很多疾病的重要原因。

所以，儿童应限制碳水化合物摄入，在保证蛋白质和果蔬摄入的情况下应适当吃富含微量元素的食物。

锌有利于脑部发育，可选择鱼类、豆类这些富含锌的食物；缺碘导致生长缓慢和智力低下，可选择海带、紫菜等富含碘的食物。

2、老人

老人应注意饮食多元化，控盐控糖，常摄入鱼、禽、蛋和瘦肉类等优质蛋白质，保证蔬菜、水果摄入，尤其是浆果类水果，其富含的花青素是很好的抗氧化剂。

3、经常坐办公室的人

对于室内办公久坐的人来说，应保证一日三餐吃好，适当补充坚果、维生素A和维生素D等。

新晚报综合科普中国

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